Vähälaktoosinen maito
Ei kirjautunutSorry, en osaa kyllä vastata kysymykseesi, mutta tuli mieleeni, että tarjollahan on myös vähälaktoosisia maitoja 'baja en lactosa'... Mutta tämänhän jo varmaan tiesitkin, kun olet noin perehtynyt asiaan 
Ei kirjautunut
Ei kirjautunutItseasiassa en tiennyt.. Olen kaupoissa käydessäni tavaillut eri merkkisten maitopurkkien tekstejä, enkä ole löytänyt mainintaa lactosasta mistään niistä.. Eli täytynee vielä silmäillä tarkemmin noita - maidon kulutus ei meidän taloudessa normaalisti ole kovin suurta, yleensä käytetään vain leipomiseen, räiskäleiden paistamiseen ja kuumaan kaakaoon:) eikä tällä asialla ole normaalisti merkitystä..
Kiitoksen kuitenkin vinkinstä:)
Ei kirjautunutItseasiassa en tiennyt.. Olen kaupoissa käydessäni tavaillut eri merkkisten maitopurkkien tekstejä, enkä ole löytänyt mainintaa lactosasta mistään niistä..
En itse muista vuosi sitten nähneeni juuri missään vähälaktoosista tai laktoositonta maitoa, muuta kuin soijamaitoa. Nyt olen kuitenkin nähnyt ja ostanut niitä ainakin Mercadonista ja Carrefourista, joista löytyy nykyään vähintään kahta-kolmea eri merkkiä.
Ei kirjautunutPistitpä Hyvän linkin. Kiitän ja kumarran.
Siinä oli vielä reseptejäkin. Hurraa! Laitoin sen suosikkeihini.
Ei kirjautunutmutta onko nyt niin etta "Agua de Suoris" vaihtuukin Kaikuuuuuuuuun?
Ei kirjautunutVähän aikaa sitten telkkarissa mainostivat laktoositonta maitoa nimeltä "Kaiku". Onko kukaan nähnyt kaupassa?
KAIKU Sin 0% laktoosia.
Ei kirjautunutMikä on espanjaksi maito josta on laktoosi kokonaan poistettu? Suomessahan ei nykyään (kiitos EU:n, mut ei Elämästä Uteliaaan ) saa kutsua maidoksi maitoa josta yksi "osista" tässätäpauksessa laktoosi on poitettu, sama EU laki kait on Espanjassakin? Suomessa kyseinen tuote on "maitojuoma" mikä se on siellä?
Ei kirjautunutNo mähän löysin Kaiku maidolle ihan oikein sivutkin! Näyttää olevan muitakin tuotteita kun maitoa.
http://www.kaikusinlactosa.com/
Tuosta N35u:n kysymästä maito nimikkeestä en kyllä osaa sanoa mitään. 
Ei kirjautunutviela silmissa,heh,heh.Katsoppa tonne sivun ylapuolelle 13/2 laittamaani
linkkia"
no nyt pitais sita maitoa sitten kunnolla saada,meilla sita loytyy ainakin Eroskista.
Ei kirjautunutHeheh, no tosiaan onpa taas hyvin huomattu.. Näin mainoksen telkkarista ja tulin kirjoittamaan lukematta ketjua uudestaan läpi.. 
Tuolta toisaalta löytyi aihetta sivuavia keskusteluja, mutta löytyisiköhän vielä tarkempaa tietoa..
Suomessahan pidempään säilyvät iskukuumennetut (UHT) maidot ovat myöskin "vähälaktoosisia", esim. Valion Hyla UHTja Arlan Into UHT mallistot. Noiden tuotteiden osalta laktoosin osuutta on pienennetty laktaasi-entsyymillä, eikä siten liity itse UHT-menetelmään. Kyseinen entsyymi jatkaa maitosokerin pilkkomista purkituksen jälkeenkin, jonka seurauksena makeus lisääntyy mitä kauemmin avaamatonta maitopurkkia säilyttää huoneen lämmössä, eli entsyymi joko lisätään iskukuumennuksen jälkeen, tai sitten se kestää 140asteen kuumennusta (mitä epäilen)..
Koska laktoosin sietokyky on pohjoismaisilla geneettisesti parempi (näin olen antanut itselleni opettaa) kuin normaaleilla ihmisillä, voisin olettaa että täällä etelämmässä olisi myöskin laktoosin osuutta pienennetty (kaikista?) maidoista. En ole kuitenkaan löytänyt maitopurkeista mainintaa laktoosin osuudesta, tai puuttumisesta. Suomessa vähälaktoosiuden raja-arvona on muistaakseni alle 1g/1dl.
Onko kenelläkään tarkempaa tietoa laktoosin osuuksista espanjalaisissa maidoissa? Tarkennuksena mainittakoon, että vuohenmaito ei ole ratkaisu, eikä myöskään tarve täysin sin lactosa tuotteille.
Kyselen lähinnä siksi, että Suomesta vierailemaan tuleva ystäväni joutuu käyttämään noita vähälaktoosisia tuotteita, lähinnä ympäristön vaatimuksesta..
Tuolta toisesta keskustelusta löytyi..
Leche fresca... kylmähyllystä tuore maito harvemmalla seulalla homogenoitu sopii usealle "pierutautisellekin"
..onkohan tästä tarkempia kokemuksia? Onko kyseinen maito käsitelty myös siten, että laktoosin määrä on vähäisempi? (huom. maidon homogenointi tarkoittaa käsittelyä siten, että rasva ei erotu, joten se ei liittyne nyt käsiteltävään aiheeseen)
-t-
-tuumas toomas